DIETA AYURVÉDICA
Segundo os princípio da antiga medicina hindu, a dieta adequada a cada tipo de constituição é a base da saúde e da harmonia do corpo e da mente.
A alimentação é a base dos recursos terapêuticos do Ayurvédica, o milenar sistema médico indiano, e a principal condição de sua eficácia, tanto na prevenção como no tratamento de doenças, está na elaboração de uma dieta individualizada, quando se leva em conta a constituição psicofísica de cada pessoa.
Para compreender o sistema de alimentação do Ayuervéda, é necessário retomar de modo resumido alguns conceitos básicos, como GUNA, as qualidades da matéria, e os três DOSHAS, os principais fundamentais que ligam a mente e o corpo.
Da substancia original, infinita e atemporal, inicia-se o processo de polarizaçãp, passando então., o que stava em situação de neutralidade (ou estado absoluto) para uam situação de divisão nas duas energias primordiais, PURUSHA (raiz do espírito) e PRAKRITI( raiz da matéria).
Prakriti, a energia básica que dá alento e molda a matéria, tem três qualidades fundamentais ou gunas: Sattva, Rajas e Tamas
Sattva – é a matéria sutil, leve e fluída;
Tamas – é a matéria densa, pesada;
Rajas – é a matéria intermediária.
Qualquer elemento material, visível ou invisível, integra necessariamente uma das três qualidades de Prakriti.
A classificação dos alimentos segundo as três gunas representa, portanto, um aspecto extremamente importante na alimentação ayurvédica, pois a saúde, o humor, o temperamento, os impulsos e o padrão bioenergético humanos são altamente influenciados pela qualidade sáttvica, rajásica ou tamásica dos alimentos, uma vez que estes se transformam em sutil essência do organismo sob forma de fluído vital.
Assim, é importante identificar os alimentos de acordo com a sua classificação no Ayurveda, para poder escolher os mais adequados a cada tipo de constituição – essa adequação constitui exatamente a base de todo o sistema védico.
Segundo os princípio da antiga medicina hindu, a dieta adequada a cada tipo de constituição é a base da saúde e da harmonia do corpo e da mente.
A alimentação é a base dos recursos terapêuticos do Ayurvédica, o milenar sistema médico indiano, e a principal condição de sua eficácia, tanto na prevenção como no tratamento de doenças, está na elaboração de uma dieta individualizada, quando se leva em conta a constituição psicofísica de cada pessoa.
Para compreender o sistema de alimentação do Ayuervéda, é necessário retomar de modo resumido alguns conceitos básicos, como GUNA, as qualidades da matéria, e os três DOSHAS, os principais fundamentais que ligam a mente e o corpo.
Da substancia original, infinita e atemporal, inicia-se o processo de polarizaçãp, passando então., o que stava em situação de neutralidade (ou estado absoluto) para uam situação de divisão nas duas energias primordiais, PURUSHA (raiz do espírito) e PRAKRITI( raiz da matéria).
Prakriti, a energia básica que dá alento e molda a matéria, tem três qualidades fundamentais ou gunas: Sattva, Rajas e Tamas
Sattva – é a matéria sutil, leve e fluída;
Tamas – é a matéria densa, pesada;
Rajas – é a matéria intermediária.
Qualquer elemento material, visível ou invisível, integra necessariamente uma das três qualidades de Prakriti.
A classificação dos alimentos segundo as três gunas representa, portanto, um aspecto extremamente importante na alimentação ayurvédica, pois a saúde, o humor, o temperamento, os impulsos e o padrão bioenergético humanos são altamente influenciados pela qualidade sáttvica, rajásica ou tamásica dos alimentos, uma vez que estes se transformam em sutil essência do organismo sob forma de fluído vital.
Assim, é importante identificar os alimentos de acordo com a sua classificação no Ayurveda, para poder escolher os mais adequados a cada tipo de constituição – essa adequação constitui exatamente a base de todo o sistema védico.
Dr. Marcio Bontempo
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