Estudo liga falta de vitamina a encolhimento de cérebro em idosos
Falta da vitamina pode afetar a memória e causar demência.
Da BBC

Um estudo conduzido por pesquisadores britânicos sugere que a falta de vitamina B12 está ligada ao encolhimento do cérebro em idosos.
Segundo os especialistas, idosos com baixos níveis da vitamina, encontrada em carnes, peixes e leite, têm seis vezes mais chances de ter seus cérebros reduzidos de tamanho, uma condição que pode levar à demência.
Os pesquisadores analisaram durante cinco anos um grupo de pessoas com idades entre 61 e 87 anos. Os voluntários foram divididos em três grupos, de acordo com seus níveis de vitamina B12.
Os especialistas perceberam que o grupo com o menor nível da vitamina apresentou um encolhimento cerebral ao longo do tempo em que a pesquisa foi conduzida.
O coordenador do estudo, David Smith, que dirige o Projeto Oxford para Investigação da Memória e Envelhecimento, disse que agora a equipe pretende tratar idosos com vitamina B12 e observar se o suplemento poderá conter o encolhimento do cérebro.
"Esta pesquisa acrescenta uma nova dimensão ao nosso entendimento sobre os efeitos das vitaminas B no cérebro. O nível de redução cerebral que podemos sofrer à medida que envelhecemos pode ser influenciado em parte pelo que comemos", disse Smith.
Rebecca Wood, diretora da organização britânica Alzheimer's Research Trust, disse que novas pesquisas serão necessárias.
"Deficiência de vitamina B12 é realmente um problema comum entre idosos e pode estar relacionada ao declínio da memória e demência", disse Wood.

ÓLEO DE CANOLAA perfeição humana da canola - A planta que Deus não criou !

Luiz Antônio CaldaniEngº AgrônomoExtraído do site da Universidade Federal de Lavras - MG - (UFLA):
http://www.posgraduacao.ufla.br/bet/modules.php?name=News&new_topic=2
A canola é mais uma destas histórias atuais, que mostram como a ciência,afastada do comum das pessoas, se torna cúmplice de atitudes públicas, quepodem ser perigosas para a saúde coletiva.Em primeiro lugar, é preciso estabelecer a seguinte questão: o que écanola, que, afinal, nem consta nas enciclopédias (Comptons e Encarta de 96)?Vejam só: Canola é novo nome de um 'tipo' de Colza.Colza é uma planta da família das brássicas - Brassica campestris.Portanto a colza é um 'tipo' de mostarda que foi ou é a mesma plantautilizada para a produção do agente mostarda, gás letal usado de formaterrível nas Guerras Mundiais.O óleo de colza é muito utilizado como substrato de óleos lubrificantes,sabões e combustíveis, sendo considerado venenoso para coisas vivas: ótimorepelente (bem diluído) de pragas em jardins. Este poder tóxico éproporcionado pela alta quantidade de ácido erúcico contido no óleo. Oóleo de colza tem sido usado de forma alimentar no Extremo Oriente, naforma não refinada, e contrabalançada com uma dieta rica em gordurasaturada, o que evitaria seus graves efeitos tóxicos.No entanto, no ocidente, o objetivo era produzir um óleo com pouca gordurapoliinsaturada, e boa quantia de ácido oléico e ômega-3. O óleo de olivatem estes predicados, mas sua produção em larga escala édispendiosa.Aí entram em cena empresas de 'ótimas intenções', como a Monsanto, eproduz uma variação transgênica da colza. Para evitar problemas demarketing, usa o nome CAN - OLA (Canadian low oil - ou óleo canadense).Isto mesmo: CANOLA é absolutamente transgênica. Sua comparação aosbenefícios do óleo de oliva não passa de uma estratégia de venda: o óleode oliva é bem mais caro, mas o de canola é mais caro do que os outrosóleos, apesar de ser de produção baratíssima! Bom negócio, enfim. Bem, sevocê não queria usar transgênicos sem seu expressoconsentimento, mas já usou o óleo de canola, talvez até aconselhado peloseu cardiologista ou nutricionista, fazer o quê?Perdemos o direito desta opção quando nos foi retirada toda ainformação. Mas se é tão bom assim como se diz, porque não informar tudo arespeito?O óleo de canola está longe de ser tão salutar assim como se alardeia. Seobservarem bem, pode deixar um cheiro rançoso nas roupas, pois éfacilmente oxidado, e seu processo de refinamento produz asfamigeradas gorduras trans (igual problema das margarinas) relacionadas àsgraves doenças incluindo o câncer. Produz déficit de vitamina E que é umantioxidante natural. Observem que os alimentos feitos com canolaembolaram mais rapidamente.As pequenas quantidades de ácido erúcico, que ainda persistem na plantaalterada (transgênica), continuam sendo tóxicas para o consumo humano, eesta ação tóxica é cumulativa. Existem relatos de inúmeras outrasenfermidades ligadas à ingestão e até mesmo a inspiração de vapores decanola (possível vínculo com câncer de pulmão). A canola também ilustra umjeito de funcionar das megas empresas de biotecnologia.Em abril de 2002, nos Estados Unidos, o CFS (Centro de SegurançaAlimentar) e o GEFA (Alerta de Alimentos Geneticamente Produzidos) pediramuma investigação criminal contra a Monsanto e a Aventis mais oDepartamento Americano de Agricultura, que haviam permitido o ingressoilegal de sementes de colza modificada para dentro do territórioamericano antes da aprovação legal desta importação para produção local.Aqui no Brasil e lá nos EEUU tudo funciona meio parecido. A próprialiberação da canola no território americano contou com estímulo de US$ 50milhões do governo Canadense para que o FDA (órgão regulador)facilitasse seu ingresso na indústria alimentar de lá, mesmo sem osadequados estudos de segurança em humanos.Enfim, novamente nos defrontamos com uma situação em que a mão do homemsubverte o bom senso entre ciência e saúde, ao que parece porque osinteresses econômicos são muito mais persuasivos que os interesses dosconsumidores.Mas o pior é que não podemos contar com os meios de informações quesistematicamente informam o que interesses maiores julgam mais oportuno. Acanola, podemos ter certeza, é uma fração pequena do mundo obscuro docapitalismo científico, que pesquisa fontes de enriquecimento muito maisentusiasticamente do que as verdadeiras fontes de saúde, vida e paz!Obrigado por repassar.

Luiz Antônio Caldani

Engº AgrônomoExtraído do site da Universidade Federal de Lavras - MG - (UFLA):