Como aprender a escrever 400 palavras em Inglês em apenas um minuto.

Se você pensa que estou brincando, experimente ler toda esta matéria e depois me conte. Comece logo a estudar Inglês que, diferentemente do que você pensa, é extremamente fácil de aprender. Bastando apenas seguir regrinhas elementares. Mas, antes de tudo, quero explicar que as regras abaixo apresentam uma ou tais exceções, o que demonstra duas coisas: primeiro que tais exceções só servem precisamente para confirmar as regras e, segundo que é bem preferível, errar numa ou noutra ocasião e aprender 400 palavras em inglês num minuto, do que ficar preocupado com a rara exceção... e não aprender nada.

Regra 1

Para todas as palavras em português que terminem em DADE (como a palavra cidade) retire o DADE e coloque em seu lugar TY e assim CIDADE passou a ser CITY. Vejamos agora um pouco das cento e tantas palavras que você já aprendeu nestes primeiros vinte segundos de leitura deste artigo:

CIDADE = CITY

VELOCIDADE = VELOCITY

SIMPLICIDADE = SIMPLICITY

NATURALIDADE = NATURALITY

CAPACIDADE = CAPACITY

Regra 2

Para todas as palavras em português que terminem em "ÇÃO" (como a palavra NAÇÃO) tire fora o "ÇÃO" e coloque em seu lugar "TION" e assim a palavra NAÇÃO passou a ser NATION (as respectivas pronúncias não importam no momento, e além disso você estaria sendo muito malcriado querendo exigir demais numa aula de graça!). Vejamos agora algumas das centenas de palavras em que a imensa maioria delas se aplica a essa regra: SIMPLIFICAÇÃO = SIMPLIFICATION

NAÇÃO = NATION

OBSERVAÇÃO = OBSERVATION

NATURALIZAÇÃO = NATURALIZATION

SENSAÇÃO = SENSATION

Regra 3

Para os advérbios terminados em "MENTE" (como a palavra NATURALMENTE), tire o "MENTE" e em seu lugar coloque "LLY" (e assim a palavra passou a ser NATURALLY. Quando o radical em português termina em "L", como na palavra TOTALMENTE, acrescente apenas "LY"). Veja agora abaixo algumas delas: NATURALMENTE = NATURALLY

GENETICAMENTE = GENETICALLY

ORALMENTE = ORALLY

Regra 4

Para as palavras terminadas em "ÊNCIA" (como no caso de ESSÊNCIA), tire o "ÊNCIA" e em seu lugar coloque "ENCE". Eis algumas delas abaixo:

ESSÊNCIA = ESSENCE

REVERÊNCIA = REVERENCE

FREQÜÊNCIA = FREQUENCE ELOQÜÊNCIA =

ELOQUENCE

Regra 5

E para terminar esse artigo, ficando ainda com mais água na boca, aprenda a última e a mais fácil delas (há um monte de outras regrinhas interessantes, mas não disponho aqui de espaço para tudo). Para as palavras terminadas em "AL" (como na palavra GENERAL) não mude nada. Escreva exatamente como está em português e ela sai a mesma coisa em inglês. Veja alguns exemplos:

NATURAL = NATURAL

TOTAL = TOTAL

GENERAL = GENERAL

FATAL = FATAL

SENSUAL = SENSUAL

Conforme você acaba de ver, a menos que seja um leitor preguiçoso e lento, não foi preciso gastar mais de um minuto para aprender 400 palavras em inglês. Façam o favor de dar crédito a quem lhes revelou a dica, tá? Mas não espalhem, senão o mundo vai aprender o idioma em 30 dias.

Mario Giubicelli Jornalista brasileiro que há 30 anos trabalha na Casa Branca como interprete.

Tudo que você sempre achou que sabe sobre o chopp.

01-De onde vem a palavra chopp?
Chopp vem do alemão Schopp e é uma medida de volume. Equivale a 300 ml. Com o tempo, a palavra passou a designar a bebida.
02-Quanto mais gelado melhor o chopp?
Chopp a 0°C tira a sensibilidade das papilas gustativas, diminuindo a sensação de aroma e sabor.
03-Então, qual a temperatura ideal?

O ideal é que o chopp saia da máquina com temperatura entre 0 e 2º C, para que chegue à Mesa com 3 ou 4º C e seja consumido entre 6 e 8º C.
04-Como tirar um bom chopp?
Primeiro aproxima-se o copo levemente inclinado a 2 cm de distância da torneira. Quando o líquido chega ao meio, o copo deve voltar à posição vertical.
05-Chopp estraga?
Sim. A bebida oxida muito facilmente. Um barril tem prazo de validade de 10 dias.
Por isso é bom freqüentar bares onde o chopp tem mais saída. Bar vazio significa chopp velho.
06-Do que é feito o chopp?
Os ingredientes são água tratada, malte (que é feito da cevada), cereais cervejeiros (como o milho e o arroz), carboidratos e lúpulo (uma planta parecida com a cevada).
07-Qual a diferença entre chopp e cerveja?
Os ingredientes são os mesmos. No entanto, a cerveja recebe mais uma pasteurização. A temperatura da bebida que segue para a garrafa tem sua temperatura elevada e, rapidamente, abaixada, dando uma vida útil maior. Daí resulta a diferença de sabor.
08-Chopp é mais leve que cerveja?
Não. Por ser mais fresco, a pessoa tem a impressão de que o chopp é mais leve. Mas a fórmula é a mesma.
09-Quantos quilos de cevada são precisos para se fazer 1 litro de cerveja?
São necessários 40 gramas de cevada para cada litro. Isso equivale, mais ou menos, a 12 pés de cevada.
10-O que é a cerveja gourmet?
É a que segue os padrões de qualidade estabelecidos por uma lei alemã de pureza, datada de 1516, que determina que apenas ingredientes de primeira linha podem ser usados em sua fabricação. O termo serve também para designar um chopp tirado de dois barris. Um só com a bebida, outro só com a espuma, que é mais cremosa.
11-Qual o tamanho ideal do colarinho?
Mais ou menos 3 cm de espuma.
12-Por que se deve beber com colarinho?
A espuma do colarinho é essencial para manter o gás. Ela protege a bebida do contato com o oxigênio, que faz o chopp amargar. A espuma também ajuda a preservar a temperatura do chopp.
13-Chopp dá barriga? E quem se importa?
Sim. Um copo de 300ml de chopp tem entre 100 e 120 calorias, o mesmo que um suco de laranja. A diferença é que ninguém bebe 20 sucos na mesma noite .
14-Qual a diferença do chopp claro para o escuro?
Cada marca tem sua receita. De modo geral, o chopp escuro tem malte torrado ou leva adição de caramelo. Em alguns casos, além da cor, ele pode ser um pouco mais amargo.
15-O que é e para que serve a serpentina?
É um tubo que sai do barril e que leva o chopp até a torneira. Ela é envolta em gelo. É nesse trajeto que o chopp gela.
16-Como se deve lavar um copo de chopp?

Com sabão neutro e água corrente em grande quantidade. É importante não deixar gordura no copo, pois ela atrapalha a formação de espuma. Recomenda-se deixar secar naturalmente. Na hora de servir, molhar o copo ajuda a formar o colarinho.
17-Em que temperatura o chopp congela?

Por volta de -2,5º C.
18-Quantas marcas de chopp existem?
No Rio, cerca de 10, incluindo as das microcervejarias, como o da Galeria Gourmet.
19-Tomar chopp de canudinho dá mais onda?
O canudo em si não tem efeito algum. Só que acaba-se bebendo mais rápido e consumindo mais, o que aumenta o efeito.
20-A qualidade da água influi no chopp?
Não. As fábricas possuem tecnologia para tratar qualquer água e deixá-la no ponto certo, com pH adequado e quantidades balanceadas de minerais.
21-Congelar o copo antes de beber chopp é bom?
Aumenta a sensação de que a bebida está gelada. Mas, na prática, a diferença que um copo gelado dá é de cerca de meio grau a menos do que com o copo à temperatura ambiente. Quase nada.
22-Quais os tipos mais estranhos de cerveja que existem?
Há cevejas aromatizadas com tabaco, com gosto de chocolate e até de pimenta
23-Stout, Ale, Bitter, Smoked, que diabos é isso tudo?
São tipos diferentes de cerveja. A Stout é feito no mesmo estilo da Guiness. A Bitter é mais amarga, é mais comum na Inglaterra. A Ale é de alta fermentação, muitas vezes com teor alcoólico mais alto. A Smoked tem parte do malte defumado.
24-Quanto se bebe de chopp no Rio?
73,8 milhões de litros por ano na cidade, ou seja, 30% do que se bebe no Brasil.
25-Qual o teor alcoólico do chopp?
Varia entre 4,5 GL e 5 GL. O vinho tem 8 GL, destilados, como a vodca e o uísque, 42 GL.
26-O que é GL?
GL é a abreviatura de Gay-Lussac, unidade de teor alcoólico. O nome é uma homenagem ao cientista Joseph Louis Gay-Lussac (1778- 1850).
27-O que tem mais gás: chopp, cerveja ou refrigerante?
O chopp tem a mesma quantidade de gás que a cerveja. Ambos têm menos gás que o refrigerante.
28- Posso tomar quantos chopps e em seguida dirigir?
Depende do peso da pessoa e da capacidade de seu organismo processar o álcool. Mas aconselha-se, de modo geral, a beber apenas dois copos. Mais do que isso se torna um risco enfrentar o trânsito e o bafômetro.
29-Qual o país onde mais se bebe cerveja?

Alemanha, claro.
30-Quantos mililitros são "roubados" num copo com três dedos de espuma?
Nenhum. Os copos costumam ter 330 ml e são servidos com 300 ml de líquido e o resto de espuma. No exterior, é comum haver copos com a marca de 300 ml estampada.
31-Qual é o copo ideal para uma boa degustação?
Tem de ser fino. De preferência de cristal. O contato da boca com um copo mais fino e mais gelado é mais prazeroso.
Também é aconselhável o uso de copos longos, com fundo mais estreito que a boca, para facilitar a formação do colarinho.
32-Qual a melhor cevada do Brasil?
É a cultivada no cerrado, na região do Distrito Federal, Goiás, Mato Grosso e Minas Gerais. As hastes têm 6 fileiras e os grãos tem qualidade comparável aos da Europa e superiores aos do Sul do país. No Rio Grande do Sul, há mais plantações (100 mil hectares contra apenas 7 mil da central), mas as hastes só dão duas fileiras de grãos e a colheita às vezes é prejudicada pelas chuvas.
TIN-TIN!

AFINAL DE CONTAS.........


Omarido chegou em casa, após o trabalho, e encontrou seus filhos
Brincando do lado de fora, ainda vestindo pijamas. Estavam sujos de terra, cercados por embalagens vazias de comida entregue em casa. A porta do carro da sua esposa estava aberta.
A porta da frente da casa também. O cachorro estava sumido, não veio recebê-lo. Enquanto ele entrava em casa, achava mais e mais bagunça. A lâmpada da sala estava queimada, o tapete estava enrolado e encostadona parede. Na sala de estar, a televisão ligada aos berros num desenho animado qualquer, e o chão estava atulhado de brinquedos e roupas espalhadas. Na cozinha, a pia estava transbordando de pratos; ainda havia café da manhã na mesa, a geladeira estava aberta, tinha comida de cachorro no chão e até um copo quebrado em cima do balcão.
Ainda que tinha um montinho de areia perto da porta. Assustado, ele subiu correndo as escadas, desviando dos brinquedos espalhados e de peças de roupa suja.'Será que a minha mulher passou mal?' ele pensou. 'Será que alguma coisa grave aconteceu?' daí ele viu um fio de água correndo pelo chão, vindo do banheiro. Lá havia mais brinquedos espalhados, toalhas molhadas, papel higiênico na pia. A pasta de dente sem tampa e a banheira havia transbordado.. Finalmente, ele encontrou sua mulher ainda de pijama, na cama, deitada e lendo uma revista. Ela olhou para ele, sorriu, e perguntou:
Como foi seu dia? Ele olhou para ela completamente confuso, e perguntou: que diabos aconteceu aqui em casa? Por que toda essa bagunça? Ela sorriu e disse:- ' todo dia, quando você chega do trabalho, me pergunta: ' afinal de contas, o que você fez o dia inteiro dentro de casa?' - bem, hoje eu não fiz nada, fofo . .. . '

PARA ATINGIR SEUS SONHOS LEMBRE-SE DO SEU ABC
A - Abra os olhos para ver as coisas como realmente são.
B - Basta apenas acreditar em você mesmo e esperar em Deus.
C - Considere as coisas por vários ângulos.
D - Desistir e entregar-se, jamais.
E -Entenda a si mesmo para entender melhor seus semelhantes.
F -Família e amigos são tesouros escondidos, procure encontrá-los desfrutar
de suas riquezas.
G -Ganha mais quem faz e doa, mais do que planejou.
H - Hoje aproveite a vida. O ontem já passou e o amanhã pode nunca chegar.
I-Ignore aqueles que lhe tenham desencorajado.
J - Já chegou a hora de agir. Faça!
K - Know-how para conseguir: Continue tentando, sem se importar quão duro
possa parecer, pois aos poucos tudo ficará mais fácil.
L - Leia, estude e aprenda sobre tudo o que te edifica.
M - Mais do que tudo, ame sem exigir receber amor em troca.
N - Nunca minta, trapaceie ou roube em qualquer circunstância.
O - Obtenha mais paz e harmonia evitando fontes, pessoas, lugares, coisas e
hábitos negativos.
P - Prática leva a perfeição.
Q - Quem desiste nunca vence e os vencedores nunca desistem.
R - Ressalte e defina seus objetivos e vá em direção a eles.
S - Sonhe, mas não se esqueça da realidade!
T - Tome a Palavra de Deus e caminhe por ela.
U - Uma boa atitude: pare de adiar, não seja um parasita.
V - Vizualize o que você quer e as coisas pelas quais você luta.
W - Watts: Ponha energia em sua vida. Acelere seus esforços e faça
acontecer.
X - Xis: o "x" da questão é: você é uma criação única de Deus, nada nem
ninguém pode substituir você.
Z - Zele por sua auto-estima.

AUTOMASSAGEM

ANTI-STRESS
A automassagem é uma alternativa rápida e eficaz para relaxar no dia-a-dia.
Ela pode ser feita em qualquer lugar com simplicidade e eficácia.
Começar com movimentos circulares nas têmporas em sentido horário e anti-horário.
Repitir o movimento na articulação da mandíbula.

DOR DE CABEÇA
1. Pressionar a parte superior do maxilar com o nó do dedo indicador por 15 segundos.
2. Empurrar o músculo sobre a sobrancelha para a cavidade do olho por 15 segundos.
dor nos ombros
Amassar a região do trapézio (ombro).
O ideal é segurar por cerda de dois segundos e soltar.
Não há necessidade de muita força.
automassagem – dor no pescoço
Repitir o amassamento ao redor do pescoço, preservando as vértebras.

DOR NAS COSTAS
Esse é ideal para quem fica sentado por muito tempo.
1. Deslizar as mãos na região lombar.
2. Ainda na lombar, fazer o amassamento.
3. Colocar uma bolinha de tênis entre a escápula (asa) e a coluna e deposite todo o seu peso até aliviar a tensão da área e imediações.
4. Colocar a bolinha de tênis no limite entre o músculo do pescoço e o crânio. A posição deve ser feita até que ocorra o relaxamento.

DORES PELA DIGITAÇÃO
Este toque é indicado para pessoas que sentem dores durante a digitação.
Pressionar os músculos do antebraço com o polegar.
Cada ponto deve ser estimulado por cerca de dez segundos.
É importante massagear a parte superior e inferior.

DOR NAS PERNAS
As pernas merecem atenção na hora da massagem.
Elas sofrem ao ficar em pé ou sentadas por muito tempo.
1. Dar leves beliscadas para ativar a circulação.
2. Repetir as beliscada na panturrilha e no tornozelo.
3. Pressionar pontos da canela e da panturrilha com os polegares.
automassagem – dor nos pés
Quem usa sapatos fechados ou salto alto vai apreciar este movimento.
Colocar a bolinha de tênis sob os pés e deixe-os curvarem.
Fazer movimentos para frente e lados.

FONTE
Profª Maria Julia Pereira Coelho FerrazEspecialista em Ortopedia Funcional dos MaxilaresMestre em Ortodontia pela FOP/UNICAMPDoutoranda em Biologia Buco-Dental pela FOP/UNICAMP
Portal Unimeds com informações da Folha de S. Paulo
Revista Criativa - Edição de abril/2004
Boa Forma - Terra
Felipe Reichelt Emmel Massoterapeuta cel: 98087585

"A batata frita é um pesadelo nutricional"


Depois de fazer uma extensa pesquisa para descobrir quais são os alimentos mais saudáveis, nutricionista americano faz uma lista dos alimentos de que devemos passar longe
Jonny Bowden, autor dos livros Os 150 Alimentos mais Saudáveis do Planeta e As Refeições Mais Saudáveis do Mundo (a ser lançado no final do mês, ambos sem tradução em português), fez, a pedido de ÉPOCA Online, uma lista dos alimentos que podem causar os maiores danos à nossa saúde - seja pela concentração de substâncias nocivas ou pela ausência completa de nutrientes necessários ao funcionamento de nosso corpo. O ponto comum entre os piores alimentos listados pelo especialista é que todos são industrializados.Confira a lista dos alimentos que você deve banir do seu cardápio ou consumir com muita, muita moderação:

Batata frita: são fritas em óleo vegetal, que é reutilizado inúmeras vezes, o que aumenta a concentração de gorduras trans, o tipo mais perigoso para a saúde. A batata, em termos nutricionais, é como uma tigela cheia de açúcar. "O prato é um pesadelo nutricional", diz Bowden.

Refrigerantes: são cheios de açúcar e outros produtos químicos. Os refrigerantes dietéticos também devem ser evitados porque estão repletos de produtos químicos e adoçantes artificiais, que não considero saudáveis.

Salgadinhos industrializados: não têm valor nutricional nenhum e são repletos de gorduras trans, sódio e açúcares, todos elementos prejudiciais à saúde.

Algodão-doce: além de ser puro açúcar, tem corantes artificiais. É um alimento que não deveria existir, segundo o especialista.

Pão branco: é um alimento com valor nutricional nulo - tem apenas carboidratos, o que quer dizer que ajuda apenas a aumentar a conta de calorias. Prefira, sempre, pão integral.

Reportagem da Revista Época, tirada do site da globo.com

UTILIDADE PÚBLICA
Veneno ecológico para matar ratos!
Vivendo e aprendendo...
Método usado por criadores de pássaros.

COMBATENDO OS RATOS

É FATO!

Como fazer:
Pegue uma xícara de qualquer feijão cru (sem lavar mesmo), coloque no multiprocessador, ou liquidificador (SEM ÁGUA) e triture até virar uma farofinha bem fininha, mas sem virar totalmente pó.

Onde colocar:
Coloque em montinhos (uma colher de chá) nos cantos do chão, perto das portas, e janelas (sim eles escalam as janelas), atrás da geladeira, atrás do fogão, atrás de tudo!

O que acontece:
No arquivo do link consta o detalhamento técnico, mas esmiuçando em português claro: o rato come essa farofinha, mas ele não tem como digerir o feijão (cru), por falta de substâncias que digerem feijão cru, causando assim um envenenamento natural por fermentação.
Resumindo: a rataiada morre em até 3 dias.

DETALHE IMPORTANTE:

Ao contrário dos tradicionais venenos (racumim, por ex) o rato morre e não contamina animais de estimação e por sua vez morrem por terem comido o rato envenenado. E a quantidade de feijão que ele ingeriu e morreu é insuficiente para matar um cão ou gato, mesmo porque estes gostam de MATAR pra comer... mas morto eles não comem.
Se tiver crianças pequenas (bebês) ainda em período de engatinhar, que colocam tudo na boca, não faz mal algum, pois o feijão para o ser humano, mesmo cru é digerido.

NÃO TEM CONTRA-INDICAÇÃO!

Estudo da Universidade Federal de Pelotas
***

Mudando de assunto......

Dicas para gastar menos combustível

1) Evite acelerar ou frear bruscamente. Além de aumentar o consumo, atitudes como esta causam o desgaste prematuro do veículo;
2) Quando atingir a velocidade desejada, alivie aos poucos o acelerador;
3) Sempre que possível dirija com as janelas fechadas para diminuir a resistência do ar;
4) Evite andar com o ar-condicionado ligado em dias frios;
5) Leve o carro à revisão para verificar filtros de ar e de combustível. Motor desregulado pode consumir até 60% mais combustível;
6) Evite carreguar mais peso do que a capacidade do carro;
7) Troque as marchas na hora certa. Isso evita com que o motor ande em alta rotação. A maioria dos carros vem com conta-giros no painel, exceção feita aos modelos populares. Leia o manual e respeite a faixa de rotação indicada;
Motorista deve desligar o motor do carro se ficar parado por mais de dois minutos em congestionamentos
8) Desligue o carro se estiver por mais de dois minutos parado em congestionamentos;
9) Pé no breque. Testes feitos com veículos mostram que velocidades moderadas são mais econômicas;
10) Use uma planilha para anotar a quantidade de combustível abastecida e a quilometragem percorrida;
11) Abasteça no mesmo posto e peça que o frentista faça o teste de proveta para saber se o combustível é adulterado;
Pneus devem ser calibrados a cada 15 dias e direção precisa estar alinhada
12) Não leve peso desnecessário não porta-malas, pois isso exigirá mais esforço do motor;
13) Não encha o tanque de combustível até a boca. Nos carros atuais, parte dele acaba se perdendo pelo bocal ou pela válvula de alívio;
14) Não deixe o taque na reserva. Resíduos do fundo podem entupir os bicos injetores;
15) Calibre os pneus a cada 15 dias e mantenha a direção alinhada.

Fontes: Agência Nacional do Petróleo (ANP), BR Distribuidora e Viamar

Cuide da Saúde

Nas atividades diárias, você encontra muita desatenção para com a saúde, vivida por gigantesco número de pessoas.Observando bem, com sinceridade, talvez você mesmo esteja incurso nesse número de indivíduos que desrespeitam os recursos do corpo físico, que o Criador lhes concedeu.Na lista das agressões cotidianas contra a saúde do corpo, você poderá deparar-se com:O vício do tabaco, sob todos os nomes, incentivado aqui e ali;O vício do alcoolismo, que, empestando lares, templos e escolas, ainda recebe o aplauso social em diversas áreas;O vício da gastronomia, que costuma deformar o estômago, o corpo em geral, danificando as suas funções, sendo mal interpretado como “comer bem”;O vício dos exageros de trabalho, submetendo o maquinário orgânico a excessos tais que em curto tempo consomem as energias e provocam desgaste prematuro ao corpo físico;O vício do excesso de lazer, que leva a pessoa a desrespeitar a lei do trabalho, atirando-se ao extremo oposto, à inoperância, ao ócio total.São pessoas que tudo entregam ou negociam por uma hora a mais no leito, ou por um feriado a mais e outras providências pró-paralisia, em nome de um contínuo cansaço.O vício dos regimes para emagrecer ou para engordar, sem qualquer necessidade em muitos casos, ou sem a orientação da medicina e do nutricionismo, provocando desastres que podem conduzir à falência do veículo corporal.Cuide da sua saúde, sim, sem esquecer que o seu corpo físico é importante bênção a serviço da sua evolução no planeta, é um bendito talento que, bem utilizado, lhe possibilite galgar os passos da evolução que você persegue.Evite, então, os exageros de quaisquer tipos.Não se permita padecer carências e distúrbios orgânicos sem procurar os cuidados médicos necessários.No entanto, não cultive, a hipocondria que estabelece a mania neurótica de doenças, bombardeando as células com os dardos da mente perturbada.Evite o uso indiscriminado desse ou daquele medicamento, por mais apregoado que seja, considerando as reações danosas que podem provocar no seu corpo.Cuide bem da sua saúde, com todos os cuidados que ela exige, seja do alimento de boa qualidade e da dinâmica da boa ginástica, desde os descansos necessários até os remédios bem indicados pelo médico.Assim, aprenda a fazer tudo o que lhe seja importante com moderação, de modo a não desperdiçar as bênçãos do corpo.Não esqueça, porém, que o seu estado mental e a sua harmonia psíquica são fundamentais para acionar seus recursos corporais.Então, procure manter a sua mente alimentada por tudo o que lhe seja útil, salutar, relaxante.Agindo assim, evitará as tensões nervosas, os estresses, que têm sido tão comuns na vida de hoje, provocando, com os distúrbios psicoemocionais, as disfunções orgânicas, gerando enfermidades ao invés de manter a saúde.Cuide-se, então.Respeite esse talento bendito que o Criador lhe oferta na terra.Viva o seu dia-a-dia com essa visão de que você é o grande responsável por seu estado geral de doença ou de saúde, como o senhor de suas células corporais, como você sabe que é. *** Amai, pois, a vossa alma, porém, cuidai igualmente do vosso corpo, instrumento daquela.Desatender as necessidades que a própria natureza indica, é desatender a lei de Deus.

Os alimentos mais saudáveis do mundo

Depois de uma extensa pesquisa, o nutricionista americano Jonny Bowden selecionou os ingredientes com maior valor nutricional, que realmente deveriam fazer parte de nossa dieta diária. Alguns são itens que jogamos fora, como as folhas da beterraba, outros, alimentos aos quais não prestamos muita atenção, como a canela
Doutorado em nutrição pela Universidade Clayton pela Saúde Natural, o psicólogo Jonny Bowden dedica-se à pesquisa dos alimentos há duas décadas. Além do livro Os 150 Alimentos mais Saudáveis do Planeta, ele vai lançar, no fim do mês, a obra As Refeições Mais Saudáveis do Mundo. "
Lista de dez alimentos para os quais damos pouca atenção, mas deveriam freqüentar o nosso prato mais vezes.
1- Sardinha: é rica em proteínas e possui minerais essenciais, como magnésio, ferro e selênio, que têm ação anticancerígena. Esse tipo de peixe também ajuda o organismo a liberar o mercúrio e tem altas concentrações de omega 3, um tipo de gordura “boa”, essencial para o funcionamento do cérebro, do coração e para a redução da pressão arterial. As sardinhas são chamadas de “comida saudável em lata” por Bowden, que aconselha que sejam compradas as preservadas no próprio óleo ou em azeite, quando não puderem ser consumidas frescas.
2- Repolho: as folhas do vegetal contêm grandes concentrações de substâncias antioxidantes e anticancerígenas chamadas de indoles e sulforafanos. Uma pesquisa da Universidade de Stanford, nos EUA, apontou que o sulforafano é a substância química encontrada em plantas que mais eleva o nível de enzimas anticancerígenas no organismo.
3- Folha de beterraba: geralmente jogada fora, é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Contém carotenóides, pigmento natural dos vegetais que ajuda a proteger os olhos contra o envelhecimento. Bowden também afirma que a beterraba em si também é um dos alimentos mais ricos que existem. As folhas podem ser comidas cruas na salada ou refogadas, como espinafre.
4- Açaí: em suco ou misturado à comida, como é feito no norte do país, o açaí é uma das frutas com maior concentração de antioxidantes. Também é rica em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim e na prevenção de doenças cardíacas. Para Bowden, os brasileiros que não consomem a fruta freqüentemente desperdiçam a benção que a natureza lhes proporcionou.
5- Goiaba: rica em fibras, minerais e vitaminas. Também possui grandes quantidades de licopeno, o mais antioxidante entre todos os carotenóides. O licopeno auxilia na prevenção do câncer de próstata e reduz os riscos de surgimento de catarata e doenças cardiovasculares.
6- Cereja fresca: tem altas concentrações de antocianina, um antiinflamatório natural. Deve ser comida ao natural ou misturada com iogurte ou vitaminas.
7- Chocolate meio-amargo: rico em flavanóides, que diminuem a pressão sangüínea e promovem o bom funcionamento do sistema circulatório, tem altas concentrações de magnésio, um mineral importante para mais de 300 processos biológicos do organismo.
8- Frutas oleaginosas: são as castanhas, as nozes e as amêndoas. Bowden afirma que todas trazem inúmeros benefícios, apesar do elevado teor calórico. Possuem muitos minerais, proteínas e altos níveis de Omega 3 e Omega 9.
9- Canela: ajuda a controlar o nível de açúcar e de colesterol no sangue, o que previne o risco de doenças cardíacas. Para usufruir dos benefícios da especiaria, basta polvilhar um pouco de canela em pó no café ou no cereal matinal.
10- Semente de abóbora: é uma grande fonte de magnésio. Esse mineral é tão importante, explica Bowden, que estudiosos franceses concluíram que homens com altas taxas de magnésio no sangue têm 40% menos chances de sofrer uma morte prematura do que aqueles com baixos índices. Para consumi-las, toste-as no forno e coma-as por inteiro, inclusive com a casca, que é rica em fibras.
Materia tirada da Revista Época de 13/07/2008

Como reconcililar a alimentação com a saúde?
Entrevista com Xavier Leverve, médico e especialista em nutrição humana no Inra (Instituto Nacional de Pesquisa Agronômica da França)

Laetitia Clavreul e Catherine Vincent

Le Monde - Para lutar contra a má alimentação, que alimentos deveriam ser favorecidos no futuro? Quais deveriam ser proibidos?
Xavier Leverve - A resposta não se formula nesses termos. A própria essência da alimentação é de ser complexa. Além do discurso de marketing dos industriais, não é tão fácil comer menos gordura, menos açúcar ou menos sal. Como todos os comportamentos importantes para a sobrevivência das espécies, o comportamento alimentar apresenta restrições muito fortes. Somos condicionados desde sempre a gostar de açúcar, gordura e sal, porque nosso organismo tem necessidade biológica deles.

LM - O que fazer então para combater a obesidade, cujo avanço observamos em todos os lugares do mundo?
Leverve - A onda de obesidade a que assistimos atualmente é sem dúvida um fenômeno inédito na história da humanidade, que, no entanto, já teve outras fases de abundância alimentar. Portanto, esta não explica tudo. As mudanças globais dos nossos modos de vida também têm um impacto sobre o excesso de peso, como têm sobre outras afecções degenerativas (diabetes, doenças cardiovasculares, cânceres) ligados em parte ao meio ambiente. E essas mudanças se referem tanto aos nossos gastos energéticos (locomoção, aquecimento) quanto à maneira como nos alimentamos.

LM - Então é o nosso comportamento que precisamos modificar, mais que os alimentos?
Leverve - Exatamente. Não podemos dissociar o que está no prato do que está fora do prato. Um alimento como o "foie gras" [fígado de ganso gordo] é considerado ruim para a saúde, mas se você o comer três ou quatro vezes por ano terá menos conseqüências do que o consumo cotidiano de um alimento "saudável" como o pão, que se torna vetor de outros alimentos (queijos, embutidos, etc.).

De maneira geral, tudo o que consiste em demonizar ou santificar este ou aquele alimento é um mau procedimento. É preciso re-situar a relação entre saúde e alimentação em um contexto mais global. A melhor maneira de queimar gorduras não é privar-se de gorduras: é ter uma contração muscular prolongada, ou seja, uma atividade física constante. Ao fazer esporte, você ao mesmo tempo mudará outras coisas: não comerá mais do mesmo modo, fumará menos... Em uma sociedade que evolui para o conforto e a facilidade, são as regras sociais propriamente ditas que devemos reconsiderar para evoluir na direção do "comer bem".

LM - Por exemplo?
Leverve - Em nossa visão sociológica atual, que vai na direção de um tempo de lazer maior e a compressão do tempo de trabalho, a grande refeição torna-se a da noite. Biologicamente, seria preferível voltar ao regime espanhol: uma boa refeição ao meio-dia, seguida de uma sesta. O mesmo vale para o café da manhã das crianças: os pais que trabalham lhe dão uma grande importância, enquanto sabemos que fisiologicamente as crianças sentem fome mais tarde, e que uma colação [lanche] por volta das 10 horas seria preferível.

Seria preciso ainda falar sobre as infra-estruturas esportivas na cidade... Se quisermos reconciliar nossa alimentação e nossa saúde, devemos mudar nossa visão da sociedade. E não somente encontrar alimentos pretensamente benéficos ou tirar um pouco de gordura.

LM - Em termos de alimentação, a "brecha social" não pára de aumentar. Como, financeiramente, oferecer a todos a possibilidade de comer amanhã "cinco frutas e legumes por dia"?
Leverve - Enriquecer a ração alimentar de frutas e de legumes é indiscutivelmente benéfico, no mínimo porque deixamos de comer outras coisas. Mas é verdade que esses produtos estão cada vez mais caros. Para superarmos esse limite econômico seria necessário voltar aos hábitos mais sazonais. Antes da globalização, comíamos o que havia ao nosso redor: maçãs e pêras no inverno, outras frutas na primavera. Para estar bem, nosso organismo não precisa consumir de tudo a todo momento: ele sabe estocar os elementos de que precisa. Além disso, os legumes têm as mesmas propriedades frescos (portanto caros), congelados ou em conserva. Se os industriais do agroalimentar conseguirem tornar seus produtos tão saborosos quanto os frescos, ganharão o jogo.

LM - No século da globalização, os regimes alimentares vão se uniformizar em todo o planeta?
Leverve - Provavelmente. Com a rapidez das trocas, as problemáticas locais já estão se tornando internacionais. Surgida primeiro nos EUA, e depois na Europa, o aumento da obesidade está ganhando a Ásia. Com exceção da Coréia do Sul e do Japão (onde a alimentação continua pouco gordurosa), a maioria dos países está na verdade modificando sua alimentação. Essa evolução é estereotipada: quando o nível de vida de uma civilização aumenta, ela sempre começa a comer mais do que consumia naturalmente, depois evolui para produtos de origem animal. Assim, na China não há nada mais chique hoje em dia do que oferecer um copo de leite como aperitivo... O problema é que os asiáticos têm a tradição de comer o tempo todo, o que em uma situação de abundância torna-se rapidamente nocivo. Daí o aumento da obesidade na China.

LM - Segundo o senhor, como nossa relação com o alimento vai evoluir?
Leverve - Se alimentar-se ficar mais caro, vamos dedicar uma parte mais importante de nosso orçamento a esse fim. Se o prazer de comer se mostrar nocivo demais para a saúde, voltaremos progressivamente à razão, e deslocaremos nossos prazeres para outros lugares... Hoje nosso ambiente sociológico e a qualidade medíocre de certos alimentos contribuem para nos tornar doentes. Mas aposto que nos adaptaremos espontaneamente a outro modo de alimentação mais equilibrado... Como os povos sempre fizeram! Os inuits praticamente só comem proteínas animais e gordura, e muito poucas frutas e legumes. Enquanto nas regiões pobres da Ásia, outros só comem arroz, alguns legumes e nunca proteínas animais... e isso já faz milênios! O que demonstra a capacidade de nosso organismo de encontrar um compromisso metabólico entre suas necessidades e aquilo que o ambiente oferece. A alimentação está no centro da saúde, mas é uma função vital demais, essencial demais, para me causar pessimismo: com o tempo as nossas sociedades restabelecerão naturalmente o equilíbrio de seu comportamento alimentar.

LM - E a idéia de prazer, o que será dela?
Leverve - Comer saudavelmente e com equilíbrio não impedirá saborear de vez em quando um bom copo de conhaque ou uma sobremesa refinada! Nesse sentido, as pesquisas realizadas em termos de gastronomia no Inra, assim como na indústria agroalimentar, também contribuirão para combater a obesidade. E essas pesquisas poderão nos reservar surpresas. Talvez nos permitam desenvolver um aprendizado do gosto diferente, ou modificar nossas aptidões sensoriais. Por que, por exemplo, não fazer uma mutação genética no açúcar para que se decomponha melhor?

Tradução: Luiz Roberto Mendes Gonçalves

mais 10 de 50 Truques e Idéias para você usar em sua casa.


41 Se você fritou peixe e sobrou muita gordura, passe por um filtro para reter as impurezas. Pingue algumas gotas de limão e deixe esquentar um pouco. O óleo não ficará com cheiro nem com gosto de peixe.

42 Reaproveite o óleo usado na fritura colocando, quando ainda quente, algumas fatias de batata crua. A batata absorverá todo e qualquer sabor estranho ao óleo.

43 Quando você fizer qualquer fritura à milanesa, prepare e deixe na geladeira de 10 a 15 minutos. Assim, o empanado de ovo e farinha de rosca não se desprenderá ao fritar.

44 Para que a lingüiça fique deliciosa, ferva antes em um pouco de água. Quando a água secar, deixe que ela frite na própria gordura, sem acrescentar óleo.

45 Para facilitar a limpeza dos queimadores do fogão, ferva-os com água, sal, vinagre, gotas de limão e saponáceo em pó. Depois, esfregue com esponja de aço. Assim as manchas sairão mais rápido.

46 Quando sobra muita gordura de uma fritura, ninguém quer jogar fora. O negócio é economizar, guardá-la para aproveitar outra vez. Só que já ficou com um cheiro desagradável, um gosto amargo e dificilmente poderá ser usada para qualquer coisa. Para evitar isso, assim que terminar a fritura, deite sobre a gordura ainda quente algumas rodelas de batata crua. Espere um pouquinho, retire as rodelas e pode guardar sua gordura sossegada, pois a batata absorveu todo o gosto deixado pelo que você fritou.

47 Pode-se evitar que a gordura queime, durante as frituras, colocando-se na frigideira uma cenoura pequena. Ela vai tirar qualquer cheiro de queimado.

48 Um truque para que a fritura fique bem sequinha: antes de levar a gordura ao fogo acrescente uma colherinha de álcool. Mas, lembre-se que a gordura deve estar fria, para evitar que o fogo se forme na frigideira!

49 Para que não respingue gordura na fritura dos bifes, ponha um pouco de óleo na carne na hora de temperá-la. Depois coloque-a numa panela e não use mais o óleo.

50 Um dente de alho no óleo das frituras absorve o cheiro e o excesso de gordura.

mais 10 de 50 idéias para voce usar em casa

031 Quando você cozinhar beterrabas, aproveite essa mesma água no cozimento do feijão. O sabor ficará especial.

032 Para que o frango fique mais macio, coloque uma pitada de fermento em pó na água do cozimento.

033 Para deixar o frango à milanesa mais gostoso, misture manjericão fresco picado na farinha de rosca que será utilizada para empanar.

034 Quando você for empanar frango com farinha, deixe-o antes na geladeira por 1 hora. Assim, a farinha irá aderir melhor ao frango na hora da fritura.

035 Os bifes dourarão mais rápido se você acrescentar uma pitada de açúcar no óleo de fritura.

036 Para engrossar o feijão que ficou aguado, acrescente uma mistura de água e maisena.

037 Quando preparar omeletes ou suflês, adicione uma pitada de fermento em pó aos ovos batidos. Assim, eles renderão muito mais.

038 Se a cozinha estiver com cheiro forte de fritura, encha um copo com vinagre e coloque-o sobre a geladeira ou armário.

039 Para o bife à milanesa ficar com aquela casquinha crocante, você deve passar os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.

040 Retire a maionese que sobrou no fundo do vidro espremendo o suco de meio limão. A mistura dará um ótimo molho para saladas.

Mais 10 de 50 Truquea e ideias apra voce usar na sua casa


021 Para conservar a mandioca por um mês, descasque-a , lave-a, seque e guarde em um saco de plástico fechado dentro do congelador.

022 Para tirar as manchas amareladas da panela depois de uma fritura, ensaboe a parte amarelada e deixe esquentar. Depois, passe uma palha de aço enquanto a panela estiver quente.

023 Para que o fígado não fique duro ao fritar, polvilhe antes com maisena ou farinha de trigo.

024 Para dar um sabor especial a qualquer prato com batatas cozidas, coloque 2 ou 3 cravos-da-índia na água do cozimento.

025 Antes de fritar a polenta, passe-a na farinha de trigo. Assim, ela ficará mais macia e com uma crosta crocante.

026 Para dar um sabor especial às batatas fritas, coloque duas rodelas de cebola um pouco antes de tirá-las do fogo.

027 Coloque os dentes de alho descascados dentro de um vidro com óleo de cozinha. Assim, eles não ficam ressecados e o óleo pode ser utilizado depois como molho para saladas.

028 O peixe assado não grudará na fôrma e nem perderá o sabor, se você forrar a assadeira com fatias de batata crua.

029 O purê de batatas ficará mais saboroso se você substituir o leite por creme de leite.

030 Para dar um aroma agradável ao vinagre, coloque no frasco algumas folhas de manjericão ou alecrim e depois tampe bem.

MAIS 10 DE 50 TRUQUES E IDÉIAS PARA VOCE UASR NA SUA CASA

011 Para diminuir o cheiro do bucho é só cozinhar junto com uma laranja ácida com casca, cortada ao meio.

012 O bolo de chocolate não ficará ressecado, se você acrescentar à massa uma ou meia maçã ralada ou, se preferir, uma colher de café bem forte.

013 Para o frango frito ficar dourado e sequinho, sem grudar na panela, coloque uma colher de sopa de maisena no óleo de fritura bem quente.

014 Antes de lavar as camisas, aplique xampú nos colarinhos. O xampú tira a gordura e facilita a lavagem.

015 Para tirar o cheiro forte da geladeira ou de vasilhames plásticos, é só lavá-los com bicarbonato de sódio diluído em um pouco de água. No caso dos vasilhames, deixe-os mergulhados nessa solução por algum tempo.

016 Para tirar o queimado do fundo da panela, leve a ferver um pouco de água misturada com bicarbonato de sódio.

017 Torne o detergente mais eficiente, dissolvendo algumas gotas de vinagre. Suas panelas ficarão brilhando e sem gordura.

018 Para perfumar a cozinha depois de usá-la, coloque num recipiente (borrifador) álcool e cravo da índia, e deixe descansar por alguns dias. Depois, é só usar. Além de perfumar o ambiente, afasta as moscas.

019 Omelete mais leve: misture um pouco de leite aos ovos enquanto bate. Ela ficará mais leve, cremosa e crescerá mais.

020 Quando fizer um assado, coloque junto no forno uma vasilha refrataria cheia de água para evitar que a carne resseque.

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001-Antes de fritar a banana, passe-a na farinha de trigo. Assim ela não ficará encharcada na gordura.

002-Requeijão caseiro: 2 litros de leite, 1 xicara de vinagre branco, 1 colher de manteiga e sal a gosto.Coloque o leite numa panela, quando começar a ferver coloque o vinagre e mexa. Desligue o fogo, escorra o soro, coloque a massinha no liquidificador, coloque a manteiga e adicione sal. Bata até virar um creme!

003-Para que o fígado não endureça, tempere-o com um tomate maduro amassado.

004-Quando for fazer qualquer carne a milanesa, para ficar mais saborosa, acrescente à farinha de rosca um pouquinho de queijo parmesão ralado.

005-Zíper emperrado? Esfregue sobre ele (perto da alça) um sabonete novo e seco. Passe um lápis preto comum (nº 2), riscando para baixo e para cima, forçando em seguida o gancho para frente e para trás, até que comece a correr.

006-As pilhas gastas e velhas ainda podem ser reaproveitadas por mais algum tempo. Basta fervê-las com água. A fervura funciona como carga nova.

007-Não precisa usar lâmina nova cada vez que se depilar. A gilete se conservará afiada se, logo após o uso, for lavada e guardada imersa em um recipiente com álcool.

008-Tire o cheiro desagradável dos cinzeiros, lavando-os com água e vinagre.

009-As folhas de alface quando cortadas com faca perdem muito seu valor nutritivo. Deixe sempre as folhas inteiras ou rasgue com as mãos.

010-Antes de fazer churrasco, deixe a carne por algum tempo num molho com sal grosso, Coca-Cola e caldo de laranja e de limão. O churrasco ficará mais macio e gostoso.